Sau nhiều năm lỡ hẹn vì ảnh hưởng của thiên tai, dịch bệnh, Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam đã được tổ chức trở lại với những ấn tượng về không khí ngày hội cùng những giá trị văn hóa, ẩm thực của một vùng quê.
Hằng năm, mỗi độ vào xuân, trên vùng đất cồn bãi ở phường Cẩm Nam – TP.Hội An, những ruộng bắp nếp xanh tốt được nông dân địa phương tập trung chăm bón chờ ngày thu hoạch. Tại Cẩm Nam, nghề trồng bắp nếp đã gắn bó với người nông dân từ bao đời nay với nhiều gái trị văn hóa. Đến mùa thu hoạch bắp, Cẩm Nam lại rộn rã tiếng cười vui, khắp đường trên ngõ dưới nông dân tất bật chở bắp đưa về lò nấu, có khi đến tận khuya.
Phù sa bồi đắp từ các nhánh hạ lưu sông Thu Bồn cộng với công sức chăm bón của người nông dân đã giúp cây bắp nếp ở Cẩm Nam có hương vị dẻo thơm mà không phải nơi nào cũng có được. Đó cũng là những giá trị mà chính quyền và người dân địa phương muốn quảng bá, giới thiệu đến du khách gần xa thông qua Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam.
“Tôi đã trồng bắp hơn 30 năm rồi. Việc tổ chức ngày hội bắp nếp thì nông dân chúng tôi rất phấn khởi bởi vì giới thiệu được cho mọi người biết chất lượng của trái bắp nếp Cẩm Nam – Hội An cũng như là để bà con yên tâm sản xuất”, ông Nguyễn Mới – khối Hà Trung, phường Cẩm Nam chia sẻ.
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam – Hội An 2024 được tổ chức vào mồng 7, mồng 8 tháng hai âm lịch vừa qua. Trong không gian của ngày hội, đông đảo người dân và du khách đã cùng tham quan, thưởng thức các món ăn được chế biến từ bắp nếp Cẩm Nam như bắp luộc, bắp xào, bắp nướng, chả bắp, ram bắp; các món đặc sản ẩm thực Cẩm Nam như bánh đập, hến trộn; đồng thời tham gia trải nghiệm hái lộc bắp. Các gian hàng sản phẩm OCOP, trò chơi Bài chòi, trò chơi dân gian, các hoạt động văn hóa-văn nghệ cũng được tổ chức để phục vụ người dân và du khách.
Chị Nguyễn Thị Thanh Bình – hiện ở tại phường Minh An (TP.Hội An) nói: “Tôi vốn là người con của quê hương Cẩm Nam, khi biết có ngày hội bắp nếp thì tôi cũng sắp xếp về tham dự. Các món ăn từ bắp rất là ngon, không khí rất là rộn ràng. Hi vọng lần sau sẽ có thêm nhiều người biết đến và tham dự ngày hội”.
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam – Hội An 2024 cũng là dịp để khuyến khích người nông dân trồng trọt, giữ gìn và bảo tồn giống bắp nếp tại địa phương, đồng thời phát huy văn hóa ẩm thực, trong đó có sản phẩm bắp nếp gắn với nghề trồng bắp truyền thống ở vùng quê Cẩm Nam. Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam cũng hứa hẹn trở thành sản phẩm du lịch để thu hút du khách đến với Cẩm Nam nói riêng, thành phố Hội An nói chung.
“Hiện nay, địa phương cũng khuyến khích nông dân trồng bắp hạn chế phân hóa học, sử dụng phân hữu cơ để có những trái bắp sạch, chất lượng tốt nhất phục vụ người tiêu dùng. Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam cũng sẽ được tổ chức thường xuyên và hi vọng là sẽ thu hút nhiều hơn nữa người dân và du khách tham gia”, bà Huỳnh Phạm Thùy Lan – Phó Chủ tịch UBND phường Cẩm Nam, TP.Hội An nói.
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam – Hội An 2024 đã khép lại với nhiều ấn tượng đẹp trong lòng người dân và du khách. Cùng chờ đợi ngày hội bắp nếp những năm sau để giá trị văn hóa bản địa, những trái bắp dẻo thơm cùng sự thân thiện, hiếu khách của con người sẽ lại níu chân du khách về với Cẩm Nam, Hội An.
PHAN SƠN