Sau gần 1 tuần diễn ra (từ 13 đến 17/3), lễ hội Ẩm thực quốc tế Hội An lần thứ III – 2018 đã kết thúc tốt đẹp. Trong thời gian này, trên mảnh đất được mệnh danh là “Thủ phủ ẩm thực Việt Nam”, các đầu bếp quốc tế là thành viên của Hiệp hội đầu bếp thế giới và các đầu bếp Hội An đã cùng nỗ lực phối hợp, sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo, riêng có để phục vụ du khách gần xa, đồng thời đã luôn sát cánh kề vai để cùng thực hiện các chương trình giao lưu, trao đổi về ẩm thực.
Lễ hội do UBND thành phố phối hợp với Công ty Tổ chức sự kiện Ẩm thực Hội An (HACE) tổ chức, quy tụ 12 đầu bếp danh tiếng đến từ các nước Thụy Sỹ, Pháp, Nam Phi, Nhật Bản, Trung Quốc, Tây Ban Nha, Nertherlands, Quần đảo Cook, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Ý, Ecuador cùng sự tham gia của 12 nhà hàng uy tín tại Hội An.
Các đầu bếp quốc tế tham gia Lễ hội ẩm thực Quốc tế Hội An lần thứ III – 2018- Ảnh: Đỗ Huấn
Đại diện Việt Nam tham gia là bà Trịnh Diễm Vy – Giám đốc Công ty Tổ chức sự kiện Ẩm thực Hội An, người đầu bếp nổi tiếng và từng được xem là người đã mang hương vị ẩm thực Hội An ra thế giới, cũng là chủ của rất nhiều nhà hàng nổi tiếng tại Hội An. Ngài Thomas A.Gugler – Chủ tịch Hiệp hội đầu bếp thế giới cũng đã đến dự và tham gia nhiều hoạt động tại Lễ hội.
Lễ hội Ẩm thực quốc tế Hội An lần thứ III diễn ra với nhiều hoạt động thú vị và hấp dẫn như: tham quan, trải nghiệm đi chợ, mua thực phẩm tại các làng nghề và chợ Hội An, trình diễn, chế biến món ăn đặc trưng, truyền thống của các nước bằng nguyên liệu địa phương, trao đổi diễn đàn về ẩm thực với các chuyên gia, diễn giả, cùng các chương trình biểu diễn nghệ thuật đường phố, diễu hành carnival ẩm thực… Phát biểu bế mạc Lễ hội, ông Nguyễn Văn Sơn – Phó Chủ tịch UBND thành phố nói: “Trong tâm trí của tất cả chúng ta vẫn còn đó những trải nghiệm khó quên, nhưng hương vị ngọt ngào về những ngày giao lưu văn hóa ẩm thực đầy sôi động, kỳ thú và thấm tình bằng hữu. Hy vọng rằng, với những thành quả đạt được qua lễ hội lần này ẩm thực Hội An sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ, trở thành một trong những tài nguyên du lịch quý giá của thành phố, góp phần tạo thêm sức hấp dẫn cho ngành du lịch địa phương”
Đỗ Huấn